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DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN
2007 • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une longue macération préfermentaire à froid est probablement à l'origine de cette robe violet foncé. Le nez, marqué par le fût, est torréfié et épicé, laissant deviner les fruits noirs au fond du verre. La bouche est rigoureuse avec son attaque massive donnant un "vin sphérique", selon la jolie expression d'un dégustateur qui explique qu'il faut savoir tourner autour pour en dépasser le boisé et laisser s'exprimer la complexité et l'élégance que l'on perçoit en trame de fond. À attendre une dizaine d'années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe charlopin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE CHARLOPIN
18, rte de Dijon
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 71 12 05
@: charlopin.philippe21@orange.fr

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COMMENTAIRE
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