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DOMAINE PFISTER
Engelberg Riesling 2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Strasbourg a son vignoble dans les villages de la Couronne d'or les plus proches de la capitale régionale. Les Pfister y exploitent 9 ha de vignes, dont une parcelle dans le grand cru Engelberg, sur les pentes de la colline du Scharrach. Sur ce terroir marno-calcaire caillouteux et d'expostition plein sud, le riesling acquiert de superbes expressions. Voyez ce 2004, jaune aux reflets verts, et véritable panier d'agrumes: citron et pamplemousse rose au nez, les mêmes arômes de fruits bien mûrs en bouche avec des citrons verts et du kiwi en finale. Le tout dans un palais croquant, équilibré, fondu, harmonieux et tout en finesse. Voilà du riesling!, conclut un dégustateur, qui ajoute caractéristique d'un terroir de marne. Bien vu! Le conseil du sommelier? Dos de cabillaud sauce agrumes. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pfister
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PFISTER
53, rue Principale
67310 Dahlenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 50 66 32
F: 03 88 50 67 49
@: vins@domaine-pfister.com

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