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DOMAINE PFISTER
Barriques 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le domaine Pfister: 10 ha en quarante parcelles, sur les pentes bien exposées du Scharrachberg, à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg. Fondé en 1780, il est exploité depuis 2008 par Mélanie Pfister, ingénieur oenologue. Son pinot noir Barriques est couvert d'éloges. ""Ce pinot noir est noir"": franc et profond. Complexe et harmonieux, le nez pinote sur des nuances de cerise bien mûre, de fruits confits, alliées à un léger boisé et à des touches de fruits secs. Le vin est ample, séveux, riche d'arômes confits qui tapissent le palais jusqu'à la finale persistante. ""De la puissance et du nerf."" À boire chambré. Dès 2012? Si vous êtes impatient. Les jurés voient plutôt le début de son apogée en 2014."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pfister
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PFISTER
53, rue Principale
67310 Dahlenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 50 66 32
F: 03 88 50 67 49
@: vins@domaine-pfister.com

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Le vin : Domaine pfister, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.