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DOMAINE PEYRONNET
Cuvée Belle étoile 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1990, Alain Peyronnet, oenologue de formation, ne se contente pas de bien vinifier ses muscats. Il développe également le domaine familial dont le vignoble est passé de 3,5 à 12 ha. Il le travaille de façon traditionnelle avec labours réguliers, ébourgeonnage manuel et sélection des raisins à la parcelle. Le résultat est ce beau muscat aux parfums complexes de fleurs blanches et de fruits secs, à la bouche ronde, pleine, élégante, empreinte d'arômes de fruits secs persistants. Essayez-le donc avec un fromage persillé ou bien, comme les vieux Frontignanais, avec un gâteau au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine peyronnet
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PEYRONNET
9, av. de la Libération
34110 Frontignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 63 68 63
F: +33 4 67 48 14 42
@: caves.favier-bel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine peyronnet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.