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DOMAINE PEYRONNET
Cuvée Belle Étoile 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà un coup de coeur qui réjouira bien des Frontignanais! Depuis 1990 qu'il est à la tête de cette propriété familiale, Alain Peyronnet, oenologue, a patiemment modernisé son outil de production tout en lui gardant son caractère traditionnel et attachant. La cuvée qu'il présente cette année est à l'image des précédentes, c'est-à-dire soignée, expressive, empreinte de douceur au nez (verveine, mangue) mais explosive en bouche, avec une finale particulièrement harmonieuse, intense et persistante. Ce frontignan remarquable et cette propriété exemplaire sont de beaux ambassadeurs pour cette appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine peyronnet
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PEYRONNET
9, av. de la Libération
34110 Frontignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 63 68 63
F: +33 4 67 48 14 42
@: caves.favier-bel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine peyronnet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.