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DOMAINE PEY-NEUF
2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guy Arnaud, héritier de trois générations de vignerons sur ces terres familiales de La Cadière-d'Azur, non loin du port de Bandol, a pris les rênes du domaine et de ses 70 ha de vignes en 1982. Il cultive une partie du vignoble selon les principes de la biodynamie, sans certification. Assemblage de carignan (40 %), de mourvèdre, de grenache et de cinsault, ce 2012 s'ouvre sur un bouquet intense, boisé (huit mois de barrique) et fruité (cerise et autres petits fruits rouges cuits). À l'unisson, le palais se révèle puissant, riche, généreux, stimulé en finale par une fine amertume et quelques notes épicées. On peut déjà en profiter ou attendre un peu que le merrain se fonde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pey-neuf
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CH. PEY-NEUF
1947, rte de la Cadière
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 14 55
F: +33 4 94 26 13 89
@: domaine.peyneuf@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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