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DOMAINE PEY-NEUF
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il ne souhaite pas demander de certification, Guy Arnaud cultive bien son vignoble de 60 ha selon les principes de la culture biologique et de la biodynamie. Il propose un rosé de grenache (50 %), de cinsault et de carignan. Paré d'une robe brillante aux reflets saumon, ce 2010 livre un bouquet exotique, aux légères nuances de poire et d'amande. Suave et plein en bouche, il s'achève sur des notes persistantes de bonbon anglais. À servir sur une cuisine asiatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pey-neuf
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ANTHONY ARNAUD
Ch. Pey Neuf 1947, rte de la Cadière
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 53 35 33
F: +33 4 94 26 13 89
@: domaine.peyneuf@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.