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DOMAINE PETRONI
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est l'une des marques produites par la SCA UVIB, la plus importante cave coopérative de l'île. La structure bénéficie d'installations modernes, du savoir-faire d'Alain Leymarie, œnologue de talent, et du dynamisme de son nouveau directeur général, Jean Foch. Ces talents conjugués nous permettent de découvrir un rosé de haute expression, véritable bouquet d'arômes printaniers complétés par de fines pointes amyliques. Croquante en bouche comme un bonbon au fruit, cette gourmandise se dégustera sans attendre, à l'apéritif. La Réserve du Président Tradition 2012 blanc (40 000 b.), citée, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, offre une jolie expression du vermentinu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine petroni
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA UVIB
Padulone
20270 Aléria
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 57 02 48
F: +33 4 95 57 09 59
@: aleymarie@uvib.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine petroni, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.