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DOMAINE PETITJEAN
Côtes d'Auxerre 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploitation familiale depuis quatre générations, reprise par Romaric et Mathias Petitjean en 1999 (sur un peu plus de 5 ha). Intéressant assemblage incluant 15 % de césar aux côtés du pinot noir. Rubis sombre à reflets noirs, ce vin affiche d'emblée son intensité. Cassis, fruits rouges écrasés, le nez confirme ce caractère. Ronde, harmonieuse, la bouche séduit et invite à goûter sans attendre à cette bouteille. Pour un petit gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine petitjean
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PETITJEAN
16, rue Basse
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 53 31 04
F: 03 86 53 84 81
@: domainepetitjean@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine petitjean, se déguste en accords avec les mets suivants :

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