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DOMAINE PERRIER PERE ET FILS
Arbin Mondeuse Graine de Terroir 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied du parc des Bauges, Gilbert Perrier cultive 30 ha de vignes, dont une parcelle de ceps d'une cinquantaine d'années, à l'origine de cet Arbin bien né. Dans une palette d'arômes complète, les notes d'épices et de cacao le disputent aux arômes plus animaux. La bouche franche et vive s'appuie sur des tanins solides qui devraient s'arrondir bientôt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine perrier pere et fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN PERRIER
hameau de Saint-André
73800 Les Marches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 11 45
F: +33 4 79 28 09 91
@: info@vins-perrier.com

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Le vin : Domaine perrier pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.