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DOMAINE PERRIER
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille Perrier, on est viticulteur de père en fils depuis 1864. On sait également accueillir les visiteurs dans les chambres d'hôtes trois épis aménagées sur le domaine. Ce 2007 grenat livre des parfums amyliques associés à la pivoine et au cassis, ponctués par des notes de cuir. Les premières impressions acidulées s'équilibrent ensuite avec une chair ronde, aux arômes de cassis bien fondus. Ce vin encore jeune, mais déjà bien équilibré, pourra attendre un an ou deux. Il accompagnera des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine perrier
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARLYSE ET GÉRARD PERRIER
Les Saules
69430 Lantignié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 88 93
F: 04 74 04 88 93
@: marlyper@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine perrier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.