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DOMAINE PEROL
Cuvée Vieilles vignes 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1806, ce domaine de 13 ha est entré dans la famille Pérol en 1912. Agées de soixante-dix ans, ses vignes ont donné un vin rouge violacé aux parfums de fruits rouges mêlés de notes florales. La bouche fraîche et fruitée, qui ne manque pas de charpente, est équilibrée. Agréable, cette bouteille est à boire dans l'année avec une volaille ou un fromage de chèvre. Le Clos du Château Lassalle en blanc 99 a obtenu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine perol
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC PÉROL
447, chemin de La Colletière-d'en-Bas
69380 Châtillon-d'Azergues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 78 43 99 84
@: f.perol@numericable.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine perol, se déguste en accords avec les mets suivants :

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