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DOMAINE PELLETIER-HIBON
Le Vigron 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Issu d'une famille d'industriels, Luc Hibon a travaillé quelque temps dans la peinture, ""sans grand enthousiasme"", précise-t-il. Il trouve sa voie à l'âge de 25 ans: ce sera la viticulture. Il fréquente alors ""La Viti"" de Beaune – comprenez, le lycée viticole –, puis la faculté d'oenologie de Dijon. Après avoir fait ses armes pendant huit ans à Montagny, il s'associe en 2001 à son beau-père, Henri Pelletier. Il propose ici un 2010 élégant aux reflets rubis et au nez persistant de framboise, de mûre et de vanille. Après une attaque légèrement perlante, la bouche tout en délicatesse, sur les fruits rouges, dévoile des tanins fins et soyeux mariés à un boisé bien maîtrisé et fondu. À déguster au cours des trois ou quatre prochaines années."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pelletier-hibon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PELLETIER-HIBON
rue de la Planchette Poncey
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 94 87 42
@: pelletier.hibon@club-internet.fr

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Le vin : Domaine pelletier-hibon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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