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DOMAINE PELLÉ
Morogues Les Cris 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois cuvées retenues pour cette famille installée à Morogues depuis quatre générations. Rubis sombre aux reflets violacés, ce 2007 s'habille d'une robe intense et profonde. Le nez est marqué par le chêne: des nuances épicées, grillées, vanillées colorent les notes de fruits mûrs. L'attaque est ample, le milieu de bouche plein et rond. Les tanins se révèlent assez vite, serrés, un peu sévères en finale: il leur faudra deux ans pour se fondre. Un cru en devenir qui sera en harmonie avec un petit gibier. Représentatif de l'appellation, le Morogues blanc 2008 (8 à 11 €) est cité, de même que Les Bornés blanc 2008 (5 à 8 €), léger et floral.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pellé
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PELLÉ
1, rte d'Aubinges
18220 Morogues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 64 42 48
F: 02 48 64 36 88
@: info@henry-pelle.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pellé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).