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DOMAINE PELAQUIE
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominé par les ruines d'un château fort médiéval, Saint-Victor-la-Coste garde trace des différentes époques de l'histoire dans ses pierres, en remontant jusqu'à la préhistoire grâce aux gisements découverts au pied de la colline. A l'origine de ce vin, grenache et mourvèdre à parts égales. Les fruits noirs se libèrent majoritairement de ce 2001 grenat, bien équilibré. Si les tanins sont présents, les flaveurs de fruits rouges, de sous-bois et de fumé se manifestent pleinement. Un beau lirac à conserver deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pelaquie
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PÉLAQUIÉ
7, rue du Vernet
30290 Saint-Victor-la-Coste
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 06 04
F: +33 4 66 50 33 32
@: contact@domaine-pelaquie.com

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Le vin : Domaine pelaquie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.