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DOMAINE PECH DE LUNE
Équinoxe 2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été créé en 2006 suite au rachat par les actuels propriétaires de 9ha de vignes et d'un bâtiment. Il est situé sur un plateau calcaire niché à 250m d'altitude au sud-ouest de l'appellation, le terroir de Villespassans.

Le nez dévoile une belle complexité aromatique de petits fruits rouges et noirs (myrtille, cassis), de violette et de torréfié. À la fois douce et fraîche, l'attaque introduit une bouche dense et fruitée, adossée à des tanins veloutés et serrés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pech de lune
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA PECH DE LUNE
place Louis-Pasteur
34360 Villespassans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 93 44 35
F: 04 67 93 44 35
@: pech-de-lune@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pech de lune, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf grillée
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.