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DOMAINE PAVILLON DE CHAVANNES
2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, dont les origines remontent à 1861, est exploité depuis cette date par la même famille. On lui doit l'amélioration du plant gamay et la mise au point de la culture au treuil dans les vignes en forte pente. Son côte-de-brouilly affiche une robe splendide, rubis intense, et livre de superbes parfums de cerise et de groseille confite. Il emplit le palais d'une mâche ample et harmonieuse aux nuances minérales bien typées par le terroir. Son authenticité, son équilibre remarquable et son réel potentiel lui ont valu d'être classé premier coup de coeur par le grand jury. Ce vin peut attendre au moins cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pavillon de chavannes
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PAVILLON DE CHAVANNES
936, rue des Hauts-de-Chavannes
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 35 01
F: +33 4 74 69 01 09
@: pauljambon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pavillon de chavannes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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