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DOMAINE PAUL HENRY
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est installé sur un terroir argilo-calcaire recouvert de galets roulés. Le grenache s'y sent bien et, dominant l'assemblage, il procure à ce vin une délicate chaleur. Les arômes de cassis et de violette s'imposent dans un palais souple et rond.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul henry
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE PAUL HENRY
rte de Saint-Pierre La Baralière
84600 Valréas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 13 07 64 26
@: domainepaulhenry@orange.fr

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Le vin : Domaine paul henry, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).