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DOMAINE PAUL GARAUDET
Les Champs Fulliot 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine d'une dizaine d'hectares conduit par Paul Garaudet, quatrième du nom à la tête de cette propriété régulièrement sélectionnée en monthélie.

Ce 2011 or pâle et limpide dévoile un joli nez de fleurs blanches relayé par une bouche à la fois souple, ample et fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul garaudet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL GARAUDET
impasse de l'Église
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 28 78

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PLAT RECOMMANDÉ : tajine de poisson au citron
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.