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DOMAINE PAUL CORNEAU
Cuvée Sélection 2002

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominé par un arôme de pulpe d'orange, le nez laisse percer une note végétale. Puis le dégustateur retient deux étapes dans le développement du vin: d'abord, une matière coulante, puis une vivacité qui la réveille et soutient les nuances finales de pamplemousse. A boire dès la parution du Guide, avec des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul corneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV PAUL CORNEAU
Le Bouchot
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 35 24
F: +33 2 48 79 30 41
@: claude@fournier-pere-fils.fr

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Le vin : Domaine paul corneau, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.