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DOMAINE PAUL BLANCK
Schlossberg Riesling 2005 • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul Blanck fonde le domaine en 1927. Ses fils Bernard et Marcel s'intéressent précocement à la mise en valeur des crus. Depuis 1985, la troisième génération, représentée par Frédéric et Philippe, est aux commandes et poursuit dans la même voie; respect de la vigne et des terroirs sont leurs maîtres mots. Sur les 38 ha de leur domaine, ils disposent de cinq grands crus. Les sols granitiques du Schlossberg sont propices à l'expression du riesling. Celui-ci séduit par son nez complexe, fruité et minéral. Il allie structure, finesse et persistance. Les perspectives de garde? Quatre ou cinq ans, et les amateurs de rieslings évolués pourront même le faire vieillir plus longtemps. Le 2002 avait reçu un coup de coeur. (Sucres résiduels: 6,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul blanck
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAUL BLANCK
32, Grand-Rue
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 23 56
F: +33 3 89 47 16 45
@: info@blanck.com

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.