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DOMAINE PAUL AUTARD
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grenache, clairette et roussanne sont vendangés et élevés ensemble. Les jus sont entonnés en barrique neuve de 225 l et élevés pendant dix mois. Jaune paille, ce 2008 dévoile un bouquet complexe de noix, de fleurs blanches, de beurre et, pour la fraîcheur, de pierre à fusil. Soyeuse, élégante et bien équilibrée par une belle vivacité, la bouche est encore marquée par l'élevage en finale. Un an ou deux en cave permettront à l'ensemble de se fondre et d'accompagner fromage (un banon par exemple) ou poisson (pourquoi pas un filet de saint-pierre).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul autard
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PAUL AUTARD
rte de Châteauneuf-du-Pape
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 73 15
F: +33 4 90 70 29 59
@: jean-paul.autard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine paul autard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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