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DOMAINE PASTOURET
Cuvée de Mathieu 2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mi-syrah mi-grenache, ce costières déploie un bouquet joli et très typé de cerise mûre et d'épices (poivre, clou de girofle) sur fond de senteurs de garrigue. La bouche suit la même ligne aromatique et séduit par sa rondeur, sa souplesse et son charnu.
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Guide 2015
Vin très réussi
Cuvée spéciale 2012 (20000b.): dans un style proche, fruité, très épicé et généreux.
Guide 2015
Vin cité
2013 (6600b.): très floral, un peu miellé, persistant et d'un bon volume.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pastouret
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PASTOURET
rte de Jonquières
30127 Bellegarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 08 90 19
F: +33 4 66 01 62 29
@: contact@domaine-pastouret.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pastouret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin à la moutarde

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.