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DOMAINE PASSOT LES RAMPAUX
La Ronze 2004

Beaujolais et Lyonnais • Régnié
rouge tranquille 5 à 8 €
Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Monique et Bernard Passot exploitent depuis 1978 le domaine familial qui compte près de 10 ha de vignes. Ils ont modernisé leur cave de vinification en 2004, année de naissance de ce régnié rubis limpide. Frais et élégant au nez, ce vin s'ouvre sur des nuances de fleurs et de fruits rouges. Après une attaque franche, il révèle une structure souple, fine et aromatique. Un ensemble de bonne facture qui évoque le raisin frais, à servir dans l'année avec du saucisson de Lyon ou d'autres charcuteries cuites.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine passot les rampaux
RÉGION :
Beaujolais et Lyonnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
Régnié
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Gamay noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD ET MONIQUE PASSOT
210, imp. du Colombier rte de Fleurie
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 10 77
F: 04 74 69 13 59
@: mbpassot@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine passot les rampaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
Volailles
Agneau
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Volailles
Ailes de dinde épicées
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau - Accords et recettes d'hiver
Navarin d'agneau
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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