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DOMAINE PASSOT LES RAMPAUX
La Ronze 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des premiers visiteurs reçus sur l'exploitation lors de la création du cru régnié en 1988 fut Maurice Baquet. Ce domaine compte aujourd'hui près de 9 ha. Il propose une cuvée d'un rubis sombre et brillant, aux parfums d'épices complexes et intenses. Sa riche matière, associée à des tanins bien présents et un peu vifs, lui assure un beau potentiel de garde. Ce vin bien structuré pourra accompagner au cours des deux prochaines années une viande rouge ou de la charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine passot les rampaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
4100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ET MONIQUE PASSOT
210, imp. du Colombier rte de Fleurie
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 10 77
F: 04 74 69 13 59
@: mbpassot@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine passot les rampaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.