Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
L'un des premiers visiteurs reçus sur l'exploitation lors de la création du cru régnié en 1988 fut Maurice Baquet. Ce domaine compte aujourd'hui près de 9 ha. Il propose une cuvée d'un rubis sombre et brillant, aux parfums d'épices complexes et intenses. Sa riche matière, associée à des tanins bien présents et un peu vifs, lui assure un beau potentiel de garde. Ce vin bien structuré pourra accompagner au cours des deux prochaines années une viande rouge ou de la charcuterie.
Détail du vin Domaine passot les rampaux
Garde :
-
Production :
4 100 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 °C
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