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DOMAINE PASCAL AUFRANC
Vignes de 1939 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur pour son millésime 2007, cette cuvée, assemblage de deux parcelles de vieilles vignes de soixante-dix ans d’âge, se pare d’un rubis soutenu à reflets violacés, au nez expressif de fruits noirs, d’iris et d’épices douces. Ample, puissant, avec des tanins suaves déjà bien arrondis, le palais est harmonieux, et le vin sera prêt à déguster l’an prochain sur un lièvre sauce grand veneur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pascal aufranc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL AUFRANC
en Remont
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 47 95
@: pascal.aufranc@orange.fr

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Le vin : Domaine pascal aufranc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).