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DOMAINE PARENT
La Croix blanche 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anne et Catherine Parent fêtent en 2008 le dixième anniversaire de leur reprise du domaine familial. Elles pourront le célébrer plus que dignement avec ce coup de coeur! Ce climat est séparé des Grands Épenots par la route d'Autun. Il est particulièrement mis en valeur par ce 2004 rouge grenat, légèrement boisé (seize mois en fût) mais variant habilement les plaisirs (sous-bois, pruneau, cassis). Son corps bien dégagé, son tempérament vineux, sa persistance sur le fruit achèvent de dessiner l'image d'un vin très équilibré que l'on pourra commencer à déguster dès maintenant. Pour compléter le tableau, une étoile pour le 1er cru Les Épenots (30 à 38 €) et pour le 1er cru Les Rugiens 2004 (30 à 38 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine parent
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS DOM. PARENT
3, rue de la Métairie BP20008
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 15 08
F: +33 3 80 24 19 33
@: contact@domaine-parent.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine parent, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.