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DOMAINE PARENT
2008 • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Parent, installée à Pommard, possède 28,3 ares sur les 6,93 ha de l'appellation corton plantés en chardonnay. Le corton blanc est donc une rareté, que peu d’amateurs ont la chance de goûter. Celui-ci, né de jeunes vignes de dix ans, se pare d’une élégante robe or vert limpide. Son registre aromatique évoque avec intensité les fleurs blanches assorties de notes grillées apportées par seize mois passés sous les douelles de chêne. Le palais se révèle d’une grande fraîcheur minérale, long et fin. Entre deux et cinq ans de cave donneront à ce vin son ampleur de grand cru. Pour un brochet à la dijonnaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine parent
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS DOM. PARENT
3, rue de la Métairie BP20008
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 15 08
F: +33 3 80 24 19 33
@: contact@domaine-parent.com

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COMMENTAIRE
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