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DOMAINE PARCE
2002

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis vingt ans en cave particulière, A. Parcé n'a eu de cesse d'améliorer vignes et cave. Aujourd'hui, l'encépagement de son vignoble est de qualité et le domaine vient d'inaugurer une nouvelle cave climatisée. Juste retour des choses, deux côtes-du-roussillon ont été cités: un rouge 2000 Vieilli en fût de chêne (5 à 8 €) de belle facture, et ce rosé tendre, couleur pétale de rose, aux accents de bonbon anglais, de fraise et de framboise, et marqué par des petits fruits acides en bouche; il a été élu pour sa fraîcheur et une pointe tannique fort appréciée en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine parce
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL A. PARCÉ
21ter, rue du 14-Juillet
66670 Bages
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 21 80 45
F: 04 68 21 80 45
@: vinsparce@9business.fr

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Le vin : Domaine parce, se déguste en accords avec les mets suivants :
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