Vin très réussi
Le vigneron
Jean-Marie Bertrou et son épouse réunissent leur vignoble en 1998 et créent leur cave en 2003. Leur domaine de 45ha situé au pied de la Montagne Noire à une quinzaine de kilomètres de Carcassonne est à cheval sur les AOC minervois et cabardès.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce vin dévoile au nez des parfums soutenus de fruits rouges accompagnés en bouche par un boisé bien fondu. Un 2012 raffiné et bien construit.
Détail du vin Domaine parazols-bertrou
Garde :
2014 - 2019
Production :
45 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 18 °C
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- de 5 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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