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DOMAINE PANSIOT
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Caché dans une impasse du village qui accueillera la prochaine Saint-Vincent tournante de Bourgogne, ce domaine produit de nombreux vins de la Côte de Beaune, mais aussi de la Côte de Nuits: onze appellations au total. Depuis cinq ans, c'est Émilie Pansiot qui conduit les 20 ha de l'exploitation créée par son père. Les dégustateurs ont apprécié la robe rubis de ce 2008, autant que son bouquet de cassis aux accents de rhubarbe. Une pointe de fraîcheur perce dans la longue bouche enveloppée de fruits rouges: deux hivers en cave ne feront que bonifier ce vin prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pansiot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2928
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. PANSIOT
21, imp. du Château-de-la-Chaume
21700 Corgoloin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 94 32
F: +33 3 80 62 73 14
@: domaine-pansiot@bbox.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine pansiot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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