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DOMAINE PAGNOTTA
La Crée 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé au début des années 1970 dans l'appellation rully, ce domaine s'est diversifié depuis 1989 vers d'autres AOC de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune. Rocco Pagnotta est aujourd'hui à la tête de 34 ha. Il a consacré 1,7 ha à ce 2011 en robe dorée, au nez intense d'agrumes et de fruits jaunes mûrs. Une attaque suave et accueillante prélude à une bouche riche et charnue, égayée par une vivacité bienvenue. Un vin équilibré, à réserver pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pagnotta
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAGNOTTA
1, rue de Chaudenay
71150 Chagny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 22 08
F: +33 3 85 87 03 22
@: domaine.pagnotta@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pagnotta, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.