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DOMAINE PAGNOTTA
La Crée 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine né sur Rully, il y a vingt ans, s'est largement développé, comptant aujourd'hui une trentaine d'hectares sur différentes appellations. Née sur argilo-calcaire, cette Crée présente déjà un nez intense qui mêle harmonieusement les fruits exotiques (litchi, mangue) aux fruits blancs comme la pomme, la poire et la pêche blanche. La bouche, dans la continuité aromatique du nez, réussit la passe de trois: rondeur, fraîcheur, longueur. Un vin plaisant et expressif prêt à affronter un porc au curry.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pagnotta
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAGNOTTA
1, rue de Chaudenay
71150 Chagny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 22 08
F: +33 3 85 87 03 22
@: domaine.pagnotta@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pagnotta, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.