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DOMAINE PAGNOTTA
Clos Voyens 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rocco Pagnotta est à la tête de ce domaine de 33 ha depuis plus de vingt ans. Sous une robe pourpre intense, son 2008 dévoile de fins arômes tout d'abord végétaux comme la fougère et l'herbe fraîche, puis fruités (notes de cassis et de griotte). Riche et structuré, le palais annonce sa puissance par des tanins encore serrés aujourd'hui mais de belle constitution. Un vin solide qu'il est nécessaire d'attendre cinq à six ans. Poire et fleurs blanches caractérisent l'olfaction du village 2008 blanc La Bussière (8 à 11 €) que l'on servira dans un an sur un jambon persillé; il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pagnotta
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAGNOTTA
1, rue de Chaudenay
71150 Chagny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 22 08
F: +33 3 85 87 03 22
@: domaine.pagnotta@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pagnotta, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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