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DOMAINE P. DUBREUIL-FONTAINE PERE ET FILS
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne peut pas déboucher une bouteille Dubreuil-Fontaine sans avoir une pensée pour le Piârre, conteur intarissable et vigneron exemplaire, ami de Jacques Copeau, de ses Copiaus. Et on est ici au théâtre du Vieux-Colombier. Rideau rouge de scène, cerise éclatante et d'une intensité comme on en voit peu. Le premier acte entre tout doucement dans la complexité de l'intrigue. Des indices de fruits rouges, de cuir... Les actes suivants sont passionnants, appuyant très peu sur le bois, équilibrés. Un juré note: Je dirais un vin d'homme cultivé. Il ne saurait mieux dire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine p. dubreuil-fontaine pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. P. DUBREUIL-FONTAINE
18, rue Rameau-Lamarosse
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 55 43
F: +33 3 80 21 51 69
@: domaine@dubreuil-fontaine.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine p. dubreuil-fontaine pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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