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DOMAINE OTT
Clos Mireille 2002 • Cru clas.

Provence • Côtes-de-provence
blanc tranquille 11 à 15 €
Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos Mireille est l'un des trois domaines Ott. Situé en bordure de mer, sur la route qui mène au fort de Brégançon, il produit essentiellement des vins blancs. Celui-ci a gardé une belle jeunesse sous son chapeau de paille à reflets verts. Pas de précipitation... C'est après aération dans le verre que ses qualités se manifestent: des arômes de fleurs, un boisé fin, une matière riche et équilibrée qui se développe progressivement, de plus en plus complexe. A savourer dès aujourd'hui et à garder jusqu'en 2007. La cuvée Comtes de Provence rouge 2001 (15 à 23 €) du château de Selle est citée pour sa fraîcheur fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ott
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
Côtes-de-provence
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet-sauvignon • Carignan • Cinsault • Clairette • Grenache noir • Mourvèdre • Rolle • Sémillon • Shiraz • Syrah • Tibouren • Ugni blanc • Vermentino
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS DOMAINES OTT
Clos Mireille rte du Fort-de-Brégançon
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 01 53 50
F: +33 4 94 01 53 51
@: closmireille@domaines-ott.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ott, se déguste en accords avec les mets suivants :
Poissons
Accords et recettes d'hiver
Porc
Oeufs
Riz et risottos
Pâtes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Poissons - Accords et recettes d'hiver
Bouillabaisse
Note :
10 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Porc
Colombo de porc
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Couscous au poisson
Note :
10 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Filets de thon aux câpres
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Omelette croustillante aux citrons confits
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Riz et risottos
Riz à la mexicaine (tomate et petits pois)
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Pâtes - Accords et recettes d'hiver
Spaghetti à la carbonara
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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