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DOMAINE OTT
Clos Mireille 2002 • Cru clas.

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos Mireille est l'un des trois domaines Ott. Situé en bordure de mer, sur la route qui mène au fort de Brégançon, il produit essentiellement des vins blancs. Celui-ci a gardé une belle jeunesse sous son chapeau de paille à reflets verts. Pas de précipitation... C'est après aération dans le verre que ses qualités se manifestent: des arômes de fleurs, un boisé fin, une matière riche et équilibrée qui se développe progressivement, de plus en plus complexe. A savourer dès aujourd'hui et à garder jusqu'en 2007. La cuvée Comtes de Provence rouge 2001 (15 à 23 €) du château de Selle est citée pour sa fraîcheur fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ott
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS DOMAINES OTT
Clos Mireille rte du Fort-de-Brégançon
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 01 53 50
F: +33 4 94 01 53 51
@: closmireille@domaines-ott.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ott, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.