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DOMAINE OTT
Château de Selle Coeur de grain 2006 • Cru clas.

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les hauteurs de Taradeau, le vignoble du château de Selle – bâtisse du XVIIIes. – jouit d'un terroir de cailloutis calcaires sur lequel prospèrent aussi les oliviers. Ce rosé très pâle et brillant présente un nez discret mais élégant d'agrumes (citron, pomelo). Il fait preuve d'ampleur et de rondeur, puis laisse le souvenir de flaveurs fruitées mêlées de fleurs blanches. Pour la cuisine méditerranéenne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ott
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE OTT
château de Selle RD 73
83460 Taradeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 47 57 57
F: 04 94 47 57 58
@: chateaudeselle@domaines-ott.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ott, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.