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DOMAINE OLLIER TAILLEFER
Grande Réserve 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vos promenades vous mènent jusqu'à Fos, vous tomberez certainement sous le charme de ce village fleuri du haut Languedoc… et de cette cuvée. Sans parler des échanges passionnés sur le vin que vous pourrez avoir avec Françoise et Luc Ollier. Un quatuor de cépages fait chanter le terroir à travers ce 2011 à la robe sombre violacée, aux arômes de fruits mûrs, de réglisse et de pierre à fusil qui caractérise souvent les vins de ce vignoble sur schistes. Attaque ample, belle texture, tanins fins et serrés, fraîcheur très agréable en finale, voici une jolie bouteille à servir dès aujourd'hui, comme dans trois ans sur un tajine d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ollier taillefer
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. OLLIER-TAILLEFER
rte de Gabian
34320 Fos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 24 59
F: +33 4 67 90 12 15
@: ollier.taillefer@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ollier taillefer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.