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DOMAINE OLIVIER
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce bourgueil libère des arômes fins et délicats de fruits noirs que l'on retrouve dans une bouche franche et ronde structurée par des tanins soyeux. Un 2012 à boire jeune pour apprécier son fruité et sa légèreté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine olivier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
18600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. OLIVIER
La Forcine
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 75 32
F: +33 2 47 97 48 18
@: patrick.olivier14@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magrets de canard
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.