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DOMAINE OLIVIER PÈRE ET FILS
Le Bievaux 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rachel et Antoine Olivier ont sous leurs yeux un panorama à 180° quand ils travaillent cette parcelle du Bievaux, située à flanc de colline entre 300 et 400 m d'altitude. Un or vert limpide habille ce vin aux senteurs de fleurs blanches et d'agrumes (citron vert, pamplemousse). Tendre, fruité et équilibré en bouche, ce 2008 est prêt à boire dès cet automne, sur un gratin de fruits de mer par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine olivier père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. OLIVIER
5, rue Gaudin
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 61 35
F: +33 3 80 20 64 82
@: domaineolivier@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine olivier père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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