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DOMAINE OLIVIER GUYOT
Les Chenevrières 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On peut visiter le domaine en calèche avec Indigo, le cheval de la maison qui aide aux labours dans les vignes. Si vous voulez savoir à quoi ressemble un fixin cerise burlat, voici pour les travaux pratiques. Les arômes sont fins, dans la fraîcheur du fruit, et un rien boisés. A attendre, ne serait-ce que pour atténuer l'influence du fût et pour lui permettre de s'exprimer librement. On pense qu'il en a les moyens.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine olivier guyot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER GUYOT
39, rue de Mazy
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 39 71
F: +33 9 70 61 25 44
@: domaine.guyot@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.