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DOMAINE OLIVIER GUYOT
Les Chenevières Vieilles vignes 1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Indigo, son cheval de trait, lui permet de labourer les vignes à l'ancienne: Olivier Guyot est l'un des premiers en Bourgogne à pratiquer le retour du cheval aux vignes. Ses Chenevières célèbrent la violette à l'oeil et au nez, puis au palais. Il est rare de parvenir à une telle unité. Assez corpulent, un vin ferme et pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine olivier guyot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER GUYOT
39, rue de Mazy
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 39 71
F: +33 9 70 61 25 44
@: domaine.guyot@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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