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DOMAINE OLIVIER FICHET
Burgy Les Verchères 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérant avec son frère du domaine familial à Igé, Olivier Fichet a acquis en 2005 ce vignoble de 7 ha à Burgy. Bien lui en a pris, puisque il a obtenu déjà deux coups de cœur sur trois millésimes présentés! Jugée remarquable, cette cuvée se présente vêtue d’une parure d’or intense. Ses parfums fins et complexes évoquent les fleurs blanches, le fruit mûr et la minéralité. En bouche, elle affiche une fraîcheur étonnante et bienvenue pour un 2009. Harmonieuse et longue, la finale s’agrémente de notes exotiques et minérales. «On y revient!», s’exclame un juré conquis, qui conseille de boire cette bouteille dans deux ans sur des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine olivier fichet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FICHET
651, rte d'Azé Le Martoret
71960 Igé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 30 46
F: +33 3 85 33 44 45
@: domaine-fichet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine olivier fichet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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