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DOMAINE OLIVIER BOUSSARD
2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation d'Olivier Boussard se situe dans un ancien corps de ferme, à Nitry, à la frontière du vignoble chablisien. Si le vigneron n'a pas les pieds dans le terroir, il en maîtrise toutefois bien la culture.

À la fois floral et fruité, le nez fait preuve d'élégance. La bouche séduisante et souple est soutenue par une belle minéralité typée du terroir qui apporte à ce vin racé juste ce qu'il faut de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine olivier boussard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. BOUSSARD
rte de Chablis
89310 Nitry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 33 65 87
F: +33 3 86 33 62 06
@: o.boussard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine olivier boussard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crevettes à l'aneth
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.