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DOMAINE OLIVIER
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce beau domaine de 39 ha, créé en 1959 et conduit depuis 1998 par Patrick Olivier et son épouse Agnès, est un fidèle du Guide. Il propose ici un saint-nicolas de belle expression: du rouge intense et limpide pour la parure, un fruité fin et frais pour l'olfaction, des tanins caressants, des fruits un brin confits, à dominante pruneau, et de la rondeur pour la bouche. Tout indiqué pour un de ces plantureux buffets campagnards qui vous feraient dire, après Balzac: ""Ne me demandez pas pourquoi j'aime la Touraine""..."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine olivier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
110000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. OLIVIER
La Forcine
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 75 32
F: +33 2 47 97 48 18
@: patrick.olivier14@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…