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DOMAINE ODOUL-COQUARD
Aux Combottes 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé entre Les Latricières et le Clos de la Roche, ce 1er cru est au bas de la pente du Clos, mais ce n'est pas ici l'influence des morey qui se fait sentir, version charnue et charpentée, mais plutôt celle des gevrey, tout en souplesse et en élégance. Le boisé bien fondu a légué à ce 2007 de plaisantes notes de réglisse qui contribuent à la fraîcheur de la finale. À ouvrir en 2010.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine odoul-coquard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ODOUL-COQUARD
64 bis, rte des Grands-Crus
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 51 80 62
F: 03 80 51 80 62
@: odoul-coquard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine odoul-coquard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.