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DOMAINE O'VINEYARDS
Proprietor's reserve 2007

Languedoc • Cabardès
rouge tranquille 20 à 30 €
Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à Villemoustaussou, aux portes de Carcassonne, que cette famille franco-américaine a jeté son dévolu sur un petit vignoble de 17 ha où tout est fait pour conserver l'intégrité des raisins. Avec cette Proprietor's reserve, élevée dix-huit mois en fût, le vigneron vise et atteint la puissance: une robe très soutenue ornée de quelques reflets d'évolution, un nez intense de fruits très mûrs, une bouche opulente bâtie sur des tanins fins, empreinte d'arômes de vanille et de pruneau. À boire ou à garder.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine o'vineyards
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
Cabardès
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet-sauvignon • Grenache noir • Merlot • Shiraz • Syrah
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE O'VINEYARDS
885, avenue de la Montagne-Noire
11620 Villemoustaussou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 30 18 99 10
@: ryan@ovineyards.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine o'vineyards, se déguste en accords avec les mets suivants :
Volailles
Accords et recettes d'hiver
Oeufs
Légumes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Volailles - Accords et recettes d'hiver
Magrets de canard grillés
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Oeufs aux poivrons
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Poulet basquaise
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Légumes - Accords et recettes d'hiver
Ratatouille niçoise
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Ambré
1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.
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