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DOMAINE O'VINEYARDS
Proprietor's reserve 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à Villemoustaussou, aux portes de Carcassonne, que cette famille franco-américaine a jeté son dévolu sur un petit vignoble de 17 ha où tout est fait pour conserver l'intégrité des raisins. Avec cette Proprietor's reserve, élevée dix-huit mois en fût, le vigneron vise et atteint la puissance: une robe très soutenue ornée de quelques reflets d'évolution, un nez intense de fruits très mûrs, une bouche opulente bâtie sur des tanins fins, empreinte d'arômes de vanille et de pruneau. À boire ou à garder.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine o'vineyards
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE O'VINEYARDS
885, avenue de la Montagne-Noire
11620 Villemoustaussou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 30 18 99 10
@: ryan@ovineyards.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine o'vineyards, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).