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DOMAINE NUDANT
Clos de la Boulotte Monopole 2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand on vient de Nuits-Saint-Georges, on trouve ce très ancien domaine à l’entrée de Ladoix-Serrigny, le long de l’ancienne route nationale (D 974)– la route régionale des vins. Ses 16 ha de vignes se répartissent tout autour et sur les pentes de la colline de Corton, incluant des grands crus. Le Clos de la Boulotte, en forme de triangle, couvre 1,12 ha sous les premières maisons d’Aloxe. Il est exploité en monopole par la famille. Son vin attire par ses parfums complexes, entre fraise des bois, framboise, fruits noirs, réglisse et boisé. La bouche, fruitée à l’attaque, dévoile des tanins plutôt souples et une touche de minéralité en finale. Vous pouvez servir ce 2008 à partir de l’hiver prochain, mais il tiendra une année de plus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine nudant
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. NUDANT
11, rte de Dijon
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 40 48
F: +33 3 80 26 47 13
@: domaine.nudant@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine nudant, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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