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DOMAINE NOTRE-DAME-DES-PALLIÈRES
Bois des Mourres 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grenache (80 %), mourvèdre et cinsault composent une matière première de choix pour ce gigondas qui mêle au nez les fruits mûrs, le cuir, le sous-bois et le toasté. Le palais est imposant par son volume et par ses tanins vigoureux sans dureté, sur un fond de fraîcheur réglissée. Un bijou de densité et de complexité encore à polir, pour émousser son noble boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine notre-dame-des-pallières
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. NOTRE-DAME-DES-PALLIÈRES
chem. de Lencieu
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 83 03
@: contact@pallieres.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine notre-dame-des-pallières, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de chevreuil
COMMENTAIRE
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