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DOMAINE NIGRI
Doux Réserve 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine tricentenaire dirigé depuis 1993 par Jean-Louis Lacoste, œnologue, couvre 13 ha et cultive toujours des cépages autochtones: ainsi cette cuvée contient un soupçon de lauzet, dont il ne resterait plus que quelques hectares plantés sur les coteaux de Monein. Elle porte cependant surtout l’empreinte du petit manseng et de l’élevage en barrique. D’un doré limpide, ce 2007 s’ouvre à l’aération pour dévoiler un harmonieux bouquet, où la torréfaction du fût (chocolat et café) fait alliance avec la pêche, l’abricot et l’ananas. La bouche offre une douceur veloutée, avec volume et équilibre, puis la finale acidulée renoue avec les séduisants arômes du nez. Une étoile encore pour le jurançon sec du domaine 2008 (5 à 8 €). Floral, minéral, citronné et bien équilibré, ce vin comprend 20 % de camaralet, autre cépage local, à côté du gros manseng.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine nigri
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS LACOSTE
Dom. Nigri Candeloup
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 42 01
F: +33 5 59 21 42 59
@: domaine.nigri@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine nigri, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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